米沢観光コンベンション協会
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開催日：毎年6月1日
場所 ：米沢市 天元台高原 内容 ：天元台神社で神事を行ない、登山者の安全を祈願する。 この日から夏山ロープウェイ、リフトが運行される。 交通 ：米沢駅より車で50分 URL ：米沢市観光キャンペーン推進協議会 問合先：米沢市商工観光課 TEL ：0238-22-5111 FAX ：0238-24-4541 |
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西蓮寺 除夜の鐘とひょうたんランプで迎えるお正月 |
米沢の特産品のひとつ、雪菜がこのたびスローフード協会より「味の箱舟」に認定されました。食の世界遺産とも言うべき、名誉ある認定！
皆さんもぜひ一度ご賞味ください！ ◎掲載された山形新聞12月3日の記事より 食の世界遺産に花作大根（長井）と雪菜（米沢）を認定 伝統的な食文化を見直し、守るために運動するスローフードジャパンは2日、日本の伝統食材9品目が、スローフード協会国際本部（イタリア）の「味の箱舟」計画に認定されたと発表した。このうち本県から花作大根と雪菜の2品目が選ばれた。 「味の箱舟」は、大量生産される画一的な加工食品という“大洪水”から伝統食品を救う計画で、いわば世界遺産の食材版。日本からの認定は初めて。東京の丸ビルで同日、日本のスローフードを紹介するイベントを開くとともに、記者会見して9品目を発表した。 〜中略〜 また、米沢市の雪菜は雪の中から収穫する独特の野菜。ふすべ漬や冷や汁は地域特産の味として親しまれている。今回の指定を機に、雪菜の畑を見に行くツアーの計画も浮上した。 また雪菜については詳しく下記のホームページに記載されてあります。 ◎米沢市農林課のホームページより http://www.city.yonezawa.yamagata.jp/shisei/norin/yukina.html 「雪菜」は、全国でも珍しい雪の中で育つ軟白野菜です。 そのルーツをたどれば、雪国での生鮮野菜の確保のために奨励した上杉鷹山公の時代にまでさかのぼるといわれています。 雪菜は従来「かぶのとう」といい、そもそもは米沢市上長井地区特産の「遠山かぶ」の“とう（花茎）”を食していました。 現在のものは、越後から伝えられた長岡菜との自然交雑から選抜育成したものと言われ、雪との関わりが深いその栽培法から「雪菜」という名称がつけられたものと考えられています。 大自然が育み、厳しい冬を旬とする伝統の野菜「雪菜」には、雪と共に生活する先人の知恵と、雪の中で伸びる強靭な生命力が宿っています ◎当協会会員で雪菜のふすべ漬けを販売しているお店 (有)後藤商店 〒992-0003 山形県米沢市窪田町窪田413-3 TEL 0238-37-5378�� FAX 0238-37-6345 (有)とかちや 〒992-0039 山形県米沢市門東町1-3-6 TEL:0238-23-2147 FAX:0238-22-1324 |
雪菜は上杉氏移封と共に米沢地方で作られてきた冬野菜。
昔は豪雪地帯で交通が途絶え新鮮な野菜が不足していたため、雪菜は貴重な冬期の野菜として、お正月の風雅な味覚として重宝されてきました。 雪菜は8月下旬に種をまき11月上旬に10数本を束ねて藁で囲い、積雪の中で新しい“とう（花茎）”が立ち、雪の中で軟化されながら伸長したもので、雪の中で生長する全国でも珍しい不思議な野菜です。また、束ねた菜の約10％しか生産されない貴重な菜です。 生食は味に癖が無く、ほのかな甘みと苦味がありますが、さっと湯通しすると独特の辛みが出て、これを塩のみで漬込んだ「ふすべ漬」は、酒の肴に合う食材として古くから市民に親しまれています。 平成17年全日本スローフード協会「味の箱舟」認定 平成18年置賜野菜ブランド化推進委員会「山形おきたま伝統野菜」認定 米沢市上長井雪菜生産組合 事務局 米沢市金池3-1-55 JA山形おきたま米沢支店内 電話0238-22-0430 FAX0238-22-0477 興味のある方はぜひ 米沢市農林課のページ 米沢市観光キャンペーン推進協議会のページもご覧下さい。  ...もっと詳しく |
米沢市が誇る伝統野菜
雪菜のふすべ漬教室のご案内です。 雪菜はその貴重さ特有さから 食の世界遺産にも認定された米沢の宝物です。 その雪菜のふすべ漬教室が開催されます。 25名様限定（申し込み先着順） 参加費 1,000円（材料費など） ※定員になり次第締め切らせていただきます。 日時 平成23年1月16日（日） 場所 愛宕コミュニティセンター 時間 １３：３０から（受付１３：００） 持ち物 エプロン、三角巾等 申し込み先 米沢市上長井雪菜生産組合事務局 ＪＡ山形おきたま米沢野菜集荷場内 電話 ０２３８−３７−２７０８ 雪菜とは・・ 上長井地区にて伝承されてきた伝統野菜。 秋に一度収穫されますが、畑にて新聞紙と わらで囲まれて降雪を待ちます。 雪が降り積もり天然の雪室の中で1か月半成長し 収穫します。 詳しくは こちら米沢観光物産協会のページ http://yonezawa.info/?p=logl=42697 米沢市農林課のページ http://www.city.yonezawa.yamagata.jp/shisei/norin/yukina.html |
〜あなたのイチオシ〜
デジカメ、ケータイでパチリ！豪華賞品をもらっちゃおう！ みんなで作った雪灯篭、我が家オリジナルの雪ぼんぼり、手作りローソク、ユニークな雪像など・・・ 上杉雪灯篭まつりに参加して、幻想的な風景、楽しい製作風景やまつりの様子などを撮った写真を募集いたします。 デジタルカメラまたはカメラ付携帯電話をお持ちの方は誰でも参加できます。 応募方法は ｅまち.comよねざわのホームページにアクセスし、デジカメまたはカメラ付携帯電話で撮影した画像を送信！ ※簡単な応募登録が必要です。詳しくはホームページをご覧下さい。 「ｅまち.comよねざわ」 募集期間：平成18年2月1日（水）〜2月28日（火） 審査発表：応募作品は「ｅまち.comよねざわ」サイトで公開されます。 優秀作品には米沢の特産品など、豪華賞品をプレゼント！ （3月中に審査 ホームページで発表 ※受賞者にはご通知します。） 問合せ：上杉雪灯篭まつり実行委員会0238-22-9607 米沢観光物産協会 0238-21-6226 |
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10月19日（日）午後1時〜3時
NHK BS2 米沢市（上杉神社、松川河川敷ほか）から 全国生放送！ メイン会場は上杉神社！ぜひご来場ください！ 秋の山形をたっぷり魅せる２時間！ 来年の大河ドラマ「天地人」の主人公は、 地元の英雄直江兼続。 兼続が愛し、今もその足跡が色濃く残る米沢市を舞台に、 人々の暮らし・グルメ・お宝までたっぷり紹介！ さらに、兼続最大のライバル・最上義光が治めた村山地方 の魅力にもとことん迫ります！ 歴史あり、人情あり、笑いあり。 ふるさとを再発見する２時間の生中継。お見逃しなく！ 出演 松村邦弘 吉澤ひとみ 佐藤正宏 佐藤唯 長尾ゆうたろう 詳しくはNHK山形放送局のホームページをご覧下さい。 http://www.nhk.or.jp/yamagata/zettai-furusatosyugi/2008.htm |
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主 催：（社）米沢観光物産協会・（株）西吾妻ロープウェー
日 時：6月1日（木） 午前10時
場 所：天元台神社
受 付：天元台山頂駅 午前9時50分
※なお登山道に残雪があるため、天元台神社での神事となります。
問合せ：天元台高原
TEL0238-55-2236
URL http://www.tengendai.jp