米沢観光コンベンション協会

米沢芽生会
優嗜曇（うきたむ）御膳をぜひご賞味ください！

山形県南の置賜地域の伝統野菜を使った
創作郷土料理が味わえます。

料理内容は、各店舗の独自性を活かした料理とな
っているので、各々の店舗で違った味を楽しめます。

提供期間：平成23年年5月15日〜5月29日

提供時間帯：各店舗の昼の営業時間

ご提供価格：2,500円（税別）

提供店舗
・割烹　志ん柳　電話0238-21-1234
・味どころ　ふる山　電話0238-23-0075
・割烹　福美屋　電話0238-52-0053
・鰻　割烹料理　可奈免　電話0238-23-0462
・割烹　鴨川　電話0238-42-2031
・米沢牛・山懐料理　吉亭　電話0238-23-1128
・割烹　喜楽　電話0238-42-2127
・割烹　東屋　電話0238-22-0059

その他
　・前日まで要予約
　・お弁当形式で、1日限定20食

米沢芽生会優嗜曇（うきたむ）御膳とは、
「山形おきたま伝統野菜」を使った創作料理のこと。

各会員店舗の独創性を発揮し作られた料理を
県内外の皆様にご堪能頂き、置賜の歴史や食文化も
あわせてお伝えするものです。
さらに、置賜の味「牛肉、鯉、りんご、漬物など」も
アレンジして提供。

うきたむとは
「おきたま」の語源とされ、
日本書紀にも記述がある
「優嗜曇（うきたむ）」