米沢観光コンベンション協会

昨年よりも更にパワーアップして
「兼続どん丼まつり」開催いたします！
今年は天地人の年！
出展者の気合が感じられる魅力あるオリジナルメニューのご紹介！

兼続どん丼まつり
平成21年9月27日（土）28日（日）
場所：伝国の杜前広場
※同時開催　天地人うまいもの市（9／18〜27）
販売時間　10：00〜15：00
売り切れ御免！
※うまいもの市は16：00まで
　

チケット1枚1,000円
（引換券2枚、抽選券1枚付で1組）
1,000円で2つの丼、芋煮をゲット！
※米沢牛ステーキ丼は除きます。

メニュー表PDFファイル

お買い求めは会場内２ヶ所のチケット販売所。
温泉宿泊券や米沢牛が当たる大抽選会を実施！
※米沢牛ステーキ丼は1,000円（抽選1回）となっております。


注目！越後・会津・置賜味比べ!!
◇米沢牛丼　タスクフーズプロデュース
　米沢牛を使用した米沢が誇る牛丼。
　特製のタレと伝統の煮込み技術で作る逸品。
　地元の方にはもちろん、観光客の方にも
　米沢牛の美味しさを実感して頂くように
　美味しい米沢牛丼を提供します。


◇伝統会津ソースカツ丼
　老舗有名店「なかじま」が作る大人気の
　伝統会津ソースカツ丼。
　会津のごはんに、みずみずしい千切りキャベツと
　秘伝のソースで味付けした揚げたてジューシーな
　カツがのります。


◇米沢芋煮　
　山形の代表的郷土料理「芋煮」
　米沢では地元の牛肉、里芋、こんにゃく、ねぎなどを
　醤油で味付けする。隠し味で味噌、地酒をブレンド
　牛肉の旨みがしみこんだ美味しい芋煮です。


◇会津芋煮　
　豚肉、里芋、こんにゃく、ねぎなどを
　味噌仕立てで味付けする豚汁風芋煮です。
　会津地方でも昔から食されてきた芋煮鍋
　ぜひご賞味ください。

◇鮭いくら丼
　鮭フレークに、いくらをトッピングし
　越後の丼を表現した一品

◇南魚沼のきのこけんちん汁
　味どころふるやまプロデュース
　魚沼地方の郷土料理「きのこけんちん汁」
　秋の名残が嬉しい一品
　油で具材をサッと炒め、出汁をはり味を整えます。
　根菜、茸類の旨みを楽しめる一品です。

そして今回の注目丼！数量限定！売切御免！

◇豪華！米沢牛ステーキ丼　米沢牛黄木プロデュース
　本場米沢牛黄木が厳選した米沢牛を秘伝のタレをからめて
　焼き上げたステーキ。　お肉のこくと旨さをお楽しみください。

◇兼続丼　味どころふるやまプロデュース
　直江兼続の名前にも負けないように美味しい丼、
　そしてもう1杯食べていただけるようなシンプルな丼に仕上げました。
　兼続の家紋、三つ盛亀甲をイメージし、地元米沢の食材にもこだわり
　三色丼にしました。
　兼続の母のもみじの教えも丼に表現したく、天にもみじを色どりました。
　ぜひ食べてみてください！

◇愛の足軽角煮丼　秋葉糀味噌醸造プロデュース
　歴史のまち米沢を支えてきた足軽をテーマに、
　素材を吟味し、栄養のあるうこぎと角煮を食べやすく味噌風味に
　アレンジした栄養たっぷりの丼

◇米沢牛すじ丼　小野川　弁天食堂プロデュース
　米沢牛すじ煮込みと小野川の温泉卵、きざみネギを使用した
　米沢と小野川のコラボレーション丼。

◇松茸ご飯と牛ハンバーグ丼
　レストランヴェルデプロデュース
　松茸と牛を使用した贅沢な丼。
　ひとつの丼で和風、洋風２つの味が楽しめます。

◇米沢牛しぐれ煮丼
　エヌティエスプロデュース
　米沢市の特産物「米沢牛」を使用した当社特製の「時雨煮」
　を盛り付けた丼。
　「地域の活性化」や「兼続どん丼まつり」のPRに貢献したいと思います。

◇とろとろ牛すじカレー丼
　小野川おうちカフェぼぬーるプロデュース
　柔らかく煮込んだ牛すじをカレー風味でスパイシーに仕上げた丼です。
　お店で出している牛すじカレーをアレンジしてあります。
　ラジウム卵をトッピング
　
◇愛の本中華丼
　米沢麺業組合プロデュース
　らーめんスープでご飯を炊いて、メンマ、チャーシューを
　トッピングした米沢らーめんをイメージした丼です。
　ぜひご賞味ください！

◇らーめんサラダ　米沢麺業組合プロデュース
　らーめんに醤油、ごまなどで和風サラダをトッピング
　あっさり食べられる米沢の新名物！？

◇かねたん丼
　ぼんてんプロデュース
　米沢牛を使用したハンバーグ（合挽き肉）と米沢でとれた野菜を使用し、
　3日間煮込んだソースでロコモコ風に仕上げました。
　かわいいかねたんのような丼！？


ぜひお召し上がりください！
芋煮と丼、ドンドン食べて、大抽選会！

さらに、同時開催で　天地人うまいもの市好評開催中！
26日は、松川河川敷において
食の陣牛牛まつり
よねざわ上杉戦国絵巻夜の陣開催！

ぜひお越しください！

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